دوشنبه 30 مهر 1397

زعفران بدون پروانه بهداشتی تقلبی است

یزد - ایرنا - کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد گفت: بخش عمده زعفران بدون پروانه بهداشتی موجود در بازار شهرها و مراکز فروش تقلبی است.

کشاورزی و دامپروری | ایرنا | 4 ماه پیش |6/14/2018 5:57:46 PM 797 بازدید

زعفران بدون پروانه بهداشتی تقلبی است
حسین زارع بیدکی روز پنجشنبه به ایرنا افزود: عموما زعفران بدون‌ پروانه بهداشتی در بازار حاوی رنگ مصنوعی و تقلبی است ،هرچند بعضا نوع پروانه دار نیز حاوی رنگ هست ولی به نسبت بسیار کمتر است.
وی یادآور شد: لذا بر مصرف کنندگان لازم است هنگام خرید این محصول و در راستای سلامت خود به داشتن پروانه بهداشتی و تاریخ تولید آن دقت و وسواس بیشتری داشته باشند.
وی اضافه کرد: زعفران به عنوان یک گیاه معطر حاوی دوز بالای رنگ خوراکی قابل استخراج، همواره از دیرباز همچون خاویار و پسته، معرف نام ایران در جهانیان است و بر تارک صادرات این مملکت قرار داشته و ارزش بالای این محصول باعث شده است به آن لقب طلای سرخ کویر بدهند.
وی اضافه کرد: انتهای هر یک از کلاله های گل زعفران قسمتی به نام خامه (کنج) که به رنگ سفید یا زرد و به طول یک تا پنج سانتی متر است ختم می‌شود.
این کارشناس مواد غذایی با بیان اینکه محصول اصلی زعفران کلاله‌های سرخ رنگ گل زعفران است که خامه از آن جدا، خارج و خشک شده است، اظهار کرد: از هر 75 هزار گل، یک کیلو گرم زعفران خشک به دست می آید.
زارع بیدکی افزود: امروزه عمده ترین مناطق کاشت این محصول ایران و اسپانیا است، در کشور ما مناطق عمده زیرکشت این گیاه در جنوب خراسان ( تربت حیدریه، رشت خوار، کاشمر، زوزن، گناباد، بشرویه، بجستان، فردوس، قائن، سراوان، طبس و بیرجند) قرار دارد.
وی با بیان اینکه به علت شباهت چشمگیر یک نوع رنگ مصنوعی خوراکی به نام
« Sun Set yellow » با رنگ زعفران و عرضه آن به بازار، راه تهیه زعفران تقلبی هموار شده است گفت: به این صورت که افراد سودجو با استفاده از روش هایی برای کسب درآمد نامشروع اقدام به تولید زعفران تقلبی می کنند.
کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت : شیوه های تقلب شامل رنگ کردن خامه زعفران با رنگ استخراج شده از کلاله یا رنگ های طبیعی و مصنوعی، اضافه کردن گلبرگ های گلرنگ یا همیشه بهار به زعفران، رنگ کردن کلاله ( کاکل) ذرت و اضافه کردن آن به زعفران، رنگ کردن دوباره زعفران مصرف شده، اضافه کردن کلاله حاصل از گل های گونه های دیگر به زعفران که معمولا کوتاه‌تر و فاقد ترکیبات رنگی قابل استخراج است.
زارع بیدکی ادامه داد: سنگین کردن زعفران با افزودن رطوبت یا آغشته کردن آن با روغن، عسل، گلیسیرین، محلول نیترات ، پتاسیم، نیترات آمونیم، شکر پخته شده و ... از دیگر شیوه های زعفران تقلبی است.
وی یادآور شد: تقلب به دلایلی مانند قیمت قابل توجه زعفران به عنوان یکی از گرانترین مواد غذایی و ارزان و در دسترس بودن مواد اولیه تهیه زعفران تقلبی شامل رنگ های خوراکی، طبیعی، مصنوعی و انواع تارهای مشابه کلاله زعفران همواره به عنوان یک مورد طلایی تقلب مطرح شده است.
زعفران از گیاهان بومی فلات ایران است که به سایر نقاط جهان برده شد.
7544/ 2047/
برچسب ها:

بازگشت به لیست اخبار اقتصادی

نظرات کاربران

اگر عضو سایت هستید وارد شوید و در غیر اینصورت نام و ایمیل خود را وارد کنید


تحلیل های اقتصادی سرمایه دار

سایر آینده تورم و قیمت دلار
موضوع تورم بدون شک در حال حاضر مهم ترین دغدغه آحاد مختلف در جامعه به شمار می رود و حدس و گمان ها در خصوص پیش بینی میزان تورم در نیمه دوم سال 97 و سال 98 به موضوع داغ گفت و گوهای کارشناسان و حتی مردم عادی تبدیل شده است.
پیش بینی قیمت دلار در چندماه آینده
قیمت دلار تا کجا ادامه خواهد داشت؟عوامل موثر در کاهش یا افزایش قیمت ها چیست؟
سایر آیا بازار ثانویه زمینه ­ی بازگشت تعادل به اقتصاد را فراهم می آورد؟
سیاست اخیر دولت در خصوص ایجاد بازار ثانویه و تعمیق آن توانست در طی هفته های ­ی گذشته ثبات نسبی برای بازار ارز فراهم آورد اما تداوم آن نیازمند اهتمام و پافشاری مجریان بر مواضع خود در اجرای هرچه دقیق آن می ­باشد.
سایر امن‌ترین مکان‌ها برای در امان ماندن از بلایای طبیعی
اینفوگرافیک امن‌ترین مکان‌ها برای در امان ماندن از بلایای طبیعی مانند سیل و زلزله
پیش بینی قیمت طلا و ارز
پیش بینی بزرگان بازار از قیمت های طلا و سکه و ارز در ایران
روش سرمایه گذاری ارزشی چیست؟
یک نوع سرمایه گذاری است که در آن ارزش جنس یا سهم، ملاک خرید می باشد. روشهای مختلفی برای سرمایه گذاری وجود دارد که روش سرمایه گذاری بر اساس ارزش، از مهمترین روشها محسوب می شود.
بازار دلار علت اصلی گرانی سال 97 در ایران
علت گرانی روزهای اخیر چیست؟ دلیل تکرار گرانی ها در بازار چیست؟ قیمتها چرا هر چند سال جهش پیدا می کنند؟
سایر کالاهای سرمایه ای ، کالاهای واسطه ای و کالاهای مصرفی
در این مقاله به تعریف کالاهای واسطه ای ، کالاهای مصرفی و کالاهای سرمایه ای و اهمیت شناخت انواع کالاهای سرمایه ای در زندگی اقتصادی فردی می پردازیم. کالای سرمایه ای چیست؟ کالاهای مصرفی و واسطه ای کدامند؟
سایر سواد مالی؛ حلقه مفقوده اقتصاد خانواده ایرانی
شنیدن این جمله که "سفره های مردم هر روز کوچکتر می شوند" دیگر برایمان عادت شده گرچه علاج مشکلاتی از این قبیل، برنامه ریزی و تدبیر مسئولان کشور را می طلبد اما آیا تک تک افراد جامعه در بوجود آمدن یا حل این مشکل برای خودشان نقشی بازی نمی کنند؟ سواد مالی چیست؟ در این مقاله سواد مالی آموزش داده می شود.
اقتصاد بین الملل مردم آمریکا با برجام موافقند یا مخالف؟ +اینفوگرافی
ترامپ پس از کش و قوس های فراوان از برجام خارج شد. در این مقاله به بررسی درصد موافقین و مخالفین برجام بین مردم آمریکا پرداخته شده است.
بازار دلار دلار ، طلا و حل مشکل اقتصادی ؛چالشی بزرگ
چرا اقتصاددانان نمی توانند مشکلات اقتصادی را حل کنند ؟ سوالی که جواب آن پر از چالشهای گوناگون است و شاید هم اصلا نمیتوان جوابی برای آن بدست آورد .
بازار دلار پیش بینی دلار در پایان برجام
با توجه به خروج آمریکا از برجام و اینکه تا 90 روز آینده تحریمهای هسته ای باز میگردد . شاید پیش بینی نرخ دلار چندان هم سخت نباشد .
سایر برجام تمام
درحالی که انتظار میرفت در کنفرانس خبری دیشب ترامپ پس از اعلام مواضع خود تا شنبه صبر کند و سپس یه صورت رسمی از برجام خارج شود اما او دیشب این کار را یکسره کرد و رسما باعث خروج آمریکا از برجام شد و تمامی تحریمهای قبلی علیه ایران را بازگرداند .
بازار دلار دلار پس از برجام
درآستانه کنفرانس خبری ترامپ بد نیست به آینده دلار پس از برجام بپردازیم .
سایر سیاست آمریکا درباره برجام
ترامپ دیروز در توییتی اعلام کرده امشب سیست های خودرا دربارهه برجام اعلام خواهد کرد ؛ به هرحال امشب به نوعی آینده برجام معلوم میشود پس بی ربط هم نیت اگر به این پیش بینی بپردازیم که سیاست آمریکا چه خواهد بود .

پربازدیدترین اخبار اقتصادی

قیمت خرید دلار و یورو در بانک‌ها
طلا ناجی بحران‌های ارزی در آینده می‌شود طلا ناجی بحران‌های ارزی در آینده می‌شود
۳علت کاهش قیمت طلا و سکه ۳علت کاهش قیمت طلا و سکه
ترکیه و عربستان بدون معدن، ده ها برابر ایران ترکیه و عربستان بدون معدن، ده ها برابر ایران مس صادر می کنند
عرضه ارز در بازار ثانویه شتاب می گیرد/ تامین 9.5میلیارد دلار برای کالاهای اساسی و ضروری
۸۰ درصد از سرمایه‌گذاری‌ها از صنعت خارج شد
کاهش هفتگی نفت به رغم تهدید عربستان کاهش هفتگی نفت به رغم تهدید عربستان
می‌خواهید در سنین پایین بازنشسته شوید؟ می‌خواهید در سنین پایین بازنشسته شوید؟
 مشتریان آسیایی نفت ایران به دریافت معافیت از مشتریان آسیایی نفت ایران به دریافت معافیت از آمریکا اطمینان دارند
افت ۵۰۰تومانی قیمت ارز صادراتی در بازار ثانوی افت ۵۰۰تومانی قیمت ارز صادراتی در بازار ثانویه
صادرات یکی از برنامه‌های اصلی گروه خودروسازی سایپا است
بزرگترین مجتمع پالایشگاهی ترکیه در شهر ازمیر بزرگترین مجتمع پالایشگاهی ترکیه در شهر ازمیر افتتاح شد
۴۴ هزار میلیارد تومان سوخت! ۴۴ هزار میلیارد تومان سوخت!
عرضه یورو در بازار ثانویه کاهش یافته است
9.5 میلیارد دلار برای تامین 25 قلم کالای اساسی اختصاص یافت

جدیدترین اخبار اقتصادی روز

مرمر کردستان جهانی شد
80 درصد از ظرفیت تولید پلی استر کارخانه پلی اکریل فعال است
پنجمین نمایشگاه بورس کیش افتتاح شد
آذری‌جهرمی: نوسان ارزی رشد بخش ارتباطات را کند می‌کند
ویژگی‌های آخرین نسل کیا سول‌ +تصاویر
کاهش قیمت نفت با اعلام عربستان مبنی بر تداوم برنامه افزایش تولید
تلاطم پیش روی بازار ارز توسعه را کند می‌کند/تصویب بسته ۱۴ بندی در حوزه ICT
تعدیل مثبت در «شپاکسا»/ «خمحرکه» از افزایش نرخ گیربکس گفت
وزیرانرژی عربستان:خلاء 3میلیون بشکه نفت را نمی توانیم پر کنیم
حکمفرمایی رونق بر بازار فلزات اساسی
رانندگان در راه مانده فقط با امدادخودروهای رسمی تماس بگیرند
آذری جهرمی: نوسان ارزی رشد بخش ارتباطات را کند می کند
تقدیر عضو هیات رئیسه کمیسیون اقتصادی مجلس از بیمه ایران
برخی نهادها به دنبال تصاحب اموال پلی‌اکریل
شرط جدید استفاده از وام مسکن ۱۶۰میلیونی